Carnaval à Cuenca

A Cuenca, pour carnaval, on se lance de grands seaux d´eau dans la tronche, et on trouve ça drôle. On gaspille des millions de mètres cube d´eau potable, et on appelle cela "culture et tradition". La mode est aussi à la bombe à eau jetée depuis une voiture ou des étages. Pénalisée par la loi, cette pratique coule cependant ses jours tranquille...

Mais heureusement, cette année, les dégâts ont été limités grâce à l´intervention de Mère Nature qui nous a déversé les même mètres cube d´eau sur la tête (sauf que ceux-là ne me dérangent pas).

C´est une véritable pression psycho-sociale : je me suis terrée à la maison les derniers week-ends, pour ne pas me faire arroser (en plus j´avais une méga sinusite, pas moyen de respirer). 
Sans parler d´hier et aujourd´hui, LES jours de carnaval.

Pour carnaval, on mange bien, surtout du porc, et à Cuenca, le "mote pata", fait de maïs bouilli- mote - et de patte de porc (avec les morceaux et tout - pour ceux qui connaissent la Hongrie culinaire, c´est un peu comme pörkölt, sans la tomate). C´est bon, mais les morceaux de gras de porc, je ne peux pas...ça fait pas bonne impression quand on est invitée (en gros il reste tout ce qui était caché par le bouillon), mais je ne peux pas, c´est la texture, je ne peux pas.
Dans la famille de mon époux, c´est plutôt le cochon d´Inde, là encore j´ai mes difficultés, mais moins que pour le gras de porc!!